Molho La Crema » bpchildren.org
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O molho de creme às ervas é mais uma criação artesanal e cheia de estilo da chef Ana Soares. Ela recomenda usar o molho como complemento do cappelacci de alcachofra; tortelli de brie e pêra seca ou do agnollotti de burrata. Ele também fica uma delícia com peito de frango ou com batata recheada. Molho branco com creme de leite dá certo com macarrão, com lasanha, tortas salgadas e inúmeras outras receitas. E ele dá um toque especial na comida ou no prato. Mas muitas pessoas não usam o creme.

Molho de alho: o molho de alho é outro creme especial para sempre preparar em casa, já que combina com diferentes pratos. Ele é feito com alho, azeite, iogurte natural, maionese, sal e pimenta. Bata tudo no liquidificador e seu molho para hambúrguer clássico está pronto. 6. Basta misturar os ingredientes e bater por 10 a 12 min, ininterruptamente até obter um creme espesso como o Chantilly doce e reserve para fazer outros molhos de salada ou até temperá-lo com alho, cebola, ervas e especiarias para servi-lo. Linguado à la creme Rolinhos de linguado recheado. Retire do micro-ondas, junte o FONDOR MAGGI®, os champignons e o Creme de Leite NESTLÉ®. Coloque o molho sobre os filés de peixe e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos em potência alta. Retire do micro-ondas, polvilhe a cebolinha picada e sirva a seguir. Receita de Molho de Cheddar. Sempre que passa propagando do McDonald’s ou do BoB’s na televisão, eu fico babando no molho de cheddar que ele fazer para o hambúrguer. Então hoje eu decidi fazer o meu próprio molho de cheddar em casa. Os molhos são excelentes acompanhamentos para diversos tipos de receitas tanto frias quanto quentes. E os molhos para petiscos são um caso à parte, podendo combinar vários ingredientes como queijos, iogurtes, maionese, mostarda, ketchup e vários outros condimentos, e fazendo sucesso para complementar a ‘petiscada’.

Você sabia que há cinco molhos básicos ou “molhos mãe” do qual todos ou quase todos os outros molhos da cozinha francesa derivam? Béchamel, espagnole, velouté, hollandaise ou holandês e vermelho são os cinco molhos básicos ou matrizes da cozinha francesa. Clássico da culinária francesa, o molho bechamel nada mais é do que um molho branco feito com leite e engrossado com farinha e manteiga. O segredo para ele ficar delicioso é temperar com noz-moscada. E se empelotar: liquidificador nele!

A receita desse molho branco simples e delicioso pode ser utilizada em massas e gratinados. Além disso, ela é bem versátil e possibilita acrescentar ingredientes como queijos e ervas para deixá-la ainda mais especial e irresistível. Para preparar, junte em uma panela leite, folha de louro, cebola, alho, pimenta do reino e noz moscada. 15. Com o tempo, a receita ganhou em sabor e em sofisticação. As minhas preferidas são as moules à la crème mexilhões com creme de leite, mas existem outras versões bem interessantes como as moules ao curry, ao chouriço e até ao molho de roquefort. Também são uma delícia! Receita de “Moules à la Crème” Ingredientes para 6 pessoas.

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